HOT ! LE GUIDE CULINAIRE A. Escoffier 新品 Le guide culinaire (French Edition): Escoffier, Auguste

Le guide culinaire (French Edition): Escoffier, Auguste。Amazon | Le guide culinaire | Escoffier, Auguste | Cookbooks。Amazon.co.jp: Le guide culinaire d'Escoffier : Escoffier。フランス料理の基本を網羅した料理書。いくら讃辞を書き連ねてもなお足りない名著。そんな料理書が存在するでしょうか?しかし、この一冊だけは、そのように形容することが許されると思います。貴方が西洋料理、とくにフランス料理に関わるか、その道を志すのであれば、本書を無視して通過することは不可能です。1969年、柴田書店から翻訳刊行された本書に、当時マキシム(パリ)の社長で、オーギュスト・エスコフィエ協会会長であったルイ・ヴォーダブル氏は、次のように言葉を寄せてくれています。「エスコフィエ・フランス料理は、料理にとって、言語に対する文法や辞書のようなものである」と。収録された調理法は実に5000種類。ここにフランス料理の全ての基本が語られています。- Title: LE GUIDE CULINAIRE- Author: A. Escoffier- Condition: New, sealed- ISBN: 9784388056583- Price: 定価: 本体36,000円 + 税ご覧いただきありがとうございます。。エスコフィエ フランス料理 LE GUIDE CULINAIRE | A.ESCOFFIER。年鑑　紀州犬　四国犬　誠文堂　新光社　愛犬の友編集部編。【希少本】津軽こぎん刺し 前田セツ書。★ぬ フランス語・洋書 / 今日のルクセンブルク料理 150のレシピ。酒の豆本。（希少古本）戦前の製菓実験社発行　原色版菓集　第5巻。【信】トヨタクラウン バン/ワゴン/セダン 配線図集 整備書。★未開封新品　アハトゥンク・パンツァー 第4集　1995年　戦車。【訳あり特価】正規品タロットカード✨美麗アート✨芸術的創造性と技術の融合のデッキ